- 17.1.2017, 19:30 Uhr
- 20.1.2017, 20:30 Uhr
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Kolja Kleeberg - Captains Dinner
17.1.2017, 19:30 Uhr 119,00 EUR inkl. Vorverkaufsgebühren (VVK-Gebühren) und SystemgebührenKolja Kleeberg lädt zur Genussweltreise in die Reederei ein
Kolja Kleeberg, Sohn eines Juristen und einer Lehrerin, nahm nach dem Abitur zunächst Schauspiel- und Gesangsunterricht. Im Stadttheater Koblenz war er als Regieassistent, Inspizient und Nebendarsteller tätig. Da Kolja Kleeberg schon als Jugendlicher gern kochte, begann er mit 22 eine Ausbildung, die er als bester Lehrling des Rhein-Sieg-Kreises abschloss. Einen Großteil seiner Lehrzeit verbrachte Kleeberg im Bonner "Le Marron". In der Schweiz und in Frankreich sammelte er anschließend wertvolle Erfahrungen in internationalen Küchen. 1993 fühlte er sich reif für sein erstes Restaurant. Gemeinsam mit Freunden eröffnete er gleich zwei Restaurants in Berlin. Drei Jahre später stieg er aus, um wenig später Küchenchef im Restaurant "VAU" in Berlin-Mitte zu werden. Verbunden mit der vertraglichen Herausforderung, innerhalb eines Jahres einen Stern zu erkochen: 1997 erhielt das "VAU" seinen ersten Michelin-Stern. Auch der Gault-Millau zeichnet Kolja Kleeberg mit 17 von 20 möglichen Punkten aus. 2002 kaufte er das Restaurant. Damals sei ihm bewusst geworden, warum er so gerne als Koch arbeitet. "Ich habe gern Gäste um mich, die ich bewirten und auch unterhalten kann", sagte Kolja Kleeberg im August 2012 in der WDR-Sendung "Kölner Treff" mit Bettina Böttinger. Mitarbeiter eines Fernsehsenders, die im „VAU“ wiederholt zu Gast waren, verschafften ihm ein erstes Engagement als Fernsehkoch. Danach hieß es Bühne frei für den geborenen TV-Koch, eilte der Sternekoch in namhaften Kochshows von Erfolg zu Erfolg.
Einlass ab 18.30 Uhr / Beginn Menü 19.30 Uhr
Das 5-Gänge-Menü von Kolja Kleeberg kostet inkl. Aperitif 119 €
Das Menü finden Sie auf unserer Homepage unter www.rantastic-reederei.de
